Cépage : Chardonnay
Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes
Vinification : La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. La fermentation en bouteille est réalisée avec les sucres naturels du raisin. Le vin reste sur lattes 12 mois minimum avant le dégorgement.
Dégustation : Une robe jaune pâle, un nez puissant de fruits jaunes. Une bouche fine et complexe évoquant la pêche mûre et de brugnon. Attaque vive, presque nerveuse, avec une bouche ample et ronde. Belle harmonie entre fraîcheur et gourmandise.
Accords gourmands : Idéal en apéritif, en cocktails et sur les desserts
Service potentiel : 6-8°C
Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans
Nos distinctions : Une étoile au guide hachette 2024
