Éloge de la maturité
Cépage : Cabernet franc et cabernet sauvignon
Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes
Vinification : Macération de 21 jours en cuve inox. Élevage de 12 mois minimum en barriques.
Dégustation : Un vin de caractère, ample et structuré, aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. Tanins soyeux et bouche élégante, soutenue par un bel élevage en barriques.
Accords gourmands : Viandes blanches et rouges (bœuf grillé, marinades de viandes blanches, magret de canard), fromages.
Service potentiel : 14-16°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Nos distinctions : Anjou Village 2020 : Coup de cœur au Guide Hachette…
