Depuis 4 générations, le Château de Brossay cultive 7 cépages dans le pur respect des traditions et des sols. Cette passion nous permet de proposer une vaste gamme de vins capables de séduire tous les palais, du novice à l’amateur éclairé.
Notre cépage roi, le Chenin, se décline en Crémant de Loire, Anjou Blanc et Coteaux du Layon. Apprécié pour ses arômes de miel et d’agrumes, ce vin d’une grande polyvalence offre des accords mets-vins remarquables, sublimant aussi bien les fruits de mer que les foies gras ou les desserts fruités.
Au-delà du Chenin, notre terroir s’exprime à travers nos Rosés de Loire (Cabernet, Grolleau) et nos autres blancs (Chardonnay, Sauvignon). Une diversité unique pour une expérience de dégustation inoubliable à chaque bouteille.
Cépage emblématique du Château de Brossay, le Chenin révèle toute la richesse de notre terroir ligérien. Polyvalent et élégant, il se décline en Crémant de Loire, Anjou Blanc et Coteaux du Layon. Ses arômes de miel et d’agrumes offrent des accords mets-vins remarquables, des fruits de mer aux desserts fruités.
Aux côtés du Chenin, le Chardonnay et le Sauvignon complètent notre gamme de vins blancs, apportant fraîcheur, finesse et diversité, pour satisfaire tous les palais.
Nos vins rouges sont élaborés à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le Cabernet Franc exprime des notes de fruits rouges, violette et épices, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte structure, profondeur et arômes de fruits noirs, révélés avec le temps.
Le domaine produit 8 AOC : Coteaux du Layon, Anjou Blanc, Rosé de Loire, Cabernet d’Anjou, Anjou Rouge, Anjou Village, Crémant de Loire et Saumur Rosé.
La gamme est complétée par des Vins de Pays (Chardonnay, Sauvignon) et Le Cerisier, une bulle rouge originale.
